Badischer Sauerkrautauflauf
Zutaten:
| 2 | Tomaten |
| 300 g | gemischtes Hackfleisch |
| 1 | gewürfelte Zwiebel |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 500 g | Kartoffeln |
| 1 kleine Dose | Sauerkraut |
| 400 ml | Kartoffeln mal anders (Speck - Zwiebeln) |
Zubereitung:
Tomaten würfeln. Hackfleisch und Zwiebel gut anbraten. Tomatenwürfel und - Mark dazugeben, salzen und pfeffern. Etwa10 Minuten köcheln lassen. Backofen auf 220° vorheizen. Kartoffelnschälen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Hackfleischmischung und Sauerkraut in eine große Auflaufform geben und schuppenförmig mit Kartoffelscheiben belegen. Kartoffeln mal anders darauf verteilen und ca. 40 Minuten backen.
-Guten Appetit-