Eier in pikanter Soße
Zutaten:
| 6 | Eier |
| 2 Päckchen | helle Soße |
| 4 EL | mittelscharfer Senf |
| 1 Dose | Mais |
| 150 g | Mettwurst in Scheiben |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung:
Eier in 8 Minuten wachsweich kochen. 1/2 L Wasser erwärmen, helle Soße einrühren und aufkochen lassen. Senf nach und nach in die Soße rühren und noch einige Minuten köcheln lassen. Mettwurst in Stückchen schneiden, Kräuter und Mais dazugeben. Mit Gewürzen abschmecken. Eier schälen, halbieren und in der Soße anrichten.
Tipp:
Dazu Kartoffen, Püree oder einfach nur Baguette servieren.
-Guten Appetit-