Schnitzel Cuba Libre
Zutaten :
| 100 ml | brauner Rum |
| 150 ml | Coca Cola |
| 50 ml | Olivenöl |
| 2 | Knoblauchzehen |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 500 g | Schweineschnitzel |
| 20 - 30 g | Butter |
Zubereitung:
Rum, Cola und Öl zu einer Marinade verrühren. Mit gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel klopfen, halbieren und für ca. 30 Minuten in die Marinade legen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und braten. Für die Soße die Marinade zum Fond geben und etwas einkochen lassen. Kalte Butter dazu geben und verrühren.
- Guten Appetit -