Schokoladenkuchen Luise
Zutaten :
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 4 | Eigelb |
| 150 g | Schokoladenraspeln |
| 125 g | Mandelstifte |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 4 | Eiweiß |
| Schokoladenfettglasur zum bestreichen |
Zubereitung:
Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker, und Eigelb dazu geben. Schokoladenraspeln, Mandeln und das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, unterheben und den Teig in eine gefettete Kranzform füllen. Das Ganze dann ca. 60 - 70 Minuten bei 175° backen. Den erkalteten Kuchen mit Schokoladenfettglasur überziehen.
- Guten Appetit -